土藏酒，洞藏酒，和窖藏酒有啥不同?

土藏、洞藏、窖藏，實(shí)質(zhì)上都是儲(chǔ)存白酒的方式，給白酒一個(gè)恒溫恒濕的環(huán)境，讓酒體老熟陳香。洞藏選擇山洞，常年恒溫，不見(jiàn)陽(yáng)光，極有利于酒體發(fā)生變化。而把酒埋進(jìn)土里，除滿足以上所說(shuō)的條件外，還因土中富含微量元素、植物根系中有芳香物質(zhì)，一段時(shí)間埋藏后，酒體可以汲取這些物質(zhì)，使口感變得更加豐富。

地洞藏缸是什么酒?

洞藏酒，顧名思義，就是在洞穴里面用陶罐將釀好的白酒封存?zhèn)€三五載的酒，這樣封藏的白酒的口感會(huì)更加優(yōu)良，會(huì)更加的香醇。

醬香型白酒洞藏時(shí)間?

其實(shí)醬香型白酒窖藏期為3年以上，主要是與其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝、酒精度、物質(zhì)成分有關(guān)。從科學(xué)的角度來(lái)講，酒精濃度在53度時(shí)酒和水締合得最牢固，再加上醬酒貯存時(shí)間長(zhǎng)，酒和水效果越好，也就減輕了酒的刺激感，其老熟度越高，香味越幽雅，使醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對(duì)人體的刺激較小，醇和回甜。貯藏的時(shí)間越長(zhǎng)，締合越好，酒體也愈加穩(wěn)定，以減少酒的刺激感。 傳統(tǒng)的醬香酒要經(jīng)過(guò)制曲、下沙、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，足足一年的生產(chǎn)周期后，生產(chǎn)的基酒裝入陶罐，至少窖藏3年時(shí)間。優(yōu)質(zhì)的醬香型酒顏色允許帶微黃，是因貯存過(guò)程中微生物聯(lián)酮類(lèi)化合物生成較多，這些物質(zhì)帶有黃色。長(zhǎng)達(dá)三年以上的窖藏，前期主要是酒香的變化期，新酒刺鼻、糙辣等不愉快感漸漸消失；中期主要是酒本身味感的變化期，酒體漸漸變得厚醇協(xié)調(diào)、細(xì)膩；后期就是酒體風(fēng)格的變化期，醬香純正突出、優(yōu)雅，漸漸出現(xiàn)陳味。

在洞里藏酒有什么好處?

在山洞里面大黔朝洞藏酒它的好處有：因?yàn)樯蕉吹奈镄远臎龅倪@一特性，可以使的白酒在山洞里面進(jìn)行洞藏的時(shí)候，使的白酒的酒分子更加的穩(wěn)定，并且，也可以使的白酒里面的一些有害物質(zhì)，進(jìn)行完全的揮發(fā)，使的酒質(zhì)能夠提升，在飲用的時(shí)候，白酒的口感得到一定的提升，從而不上頭，不辣口等等這些好處